Das neue Restaurant von Tortin befindet sich in Siviez, an der Bergstation des gleichnamigen Sessellifts und am Ausgangspunkt der Seilbahn Gentianes. Dieses brandneue Komplex bietet Platz für bis zu 200 Gäste drinnen und 200 draußen in einer wunderschönen alpinen Umgebung. Es bietet typische regionale Gerichte aus einheimischen Zutaten, die à la carte oder im Selbstbedienungsstil erhältlich sind. Außerdem gibt es eine angenehme, sonnige Terrasse, die auf die schönsten Gipfel der 4 Vallées blickt.